Kost og måltid

Plejecenter Farsøhthus i Norddjurs Kommune vil styrke fællesspisning om aftenen og sprede måltiderne ud over dagen, så beboerne har mere appetit.

Ved hjælp af en ændret menustruktur og nyt design af emballage vil Københavns Kommune forbedre oplevelsen af den udbragte mad. I første omgang som et eksperiment.

I det kommunale køkken på Ældrecenter Hvissinge i Glostrup er det de faglærte ernæringsassistenter, der selv kører ud med maden til de ældre borgere i stedet for en chauffør. Se, hvorfor de har valgt at organisere opgaven på den måde.

Døgnrehabiliteringscenter Hegnsgården i Nærum har det seneste år arbejdet med at udvikle måltidet i en mere inkluderende og rehabiliterende retning.

"Det er en faglighed at kunne afhjælpe ensomhed gennem madklubber", siger forsker, der er ved at udvikle et madklubskoncept.

Otte kommuner landet over får til efteråret sparring til, hvordan de kan styrke mad- og måltidsfællesskaber hos ældre og sårbare borgere.

KL og Sundhedskartellet aftalte en ny pulje til udvikling af det nære sundhedsvæsen ved OK18. Nu er 10 projekter udvalgt.

IDÉ NR. 5: Da køkkenet på Ryetbo Plejecenter skulle lave mad af økologiske varer til samme pris som før, så kom der gang i innovationen.

Café Ingeborg i Ringsted Kommune har stor succes med at drive en socialt ansvarlig virksomhed, der giver både medarbejdere og de ældre borgere en gladere hverdag.